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Hintergründe & Geschichte:


Geschichte & Herkunft

Woher kommen Tacos und wie fanden Sie Ihre weltweite Verbreitung? mehr...

Tortillas

Tortillas sind die Mehlfladen in aller Regel aus Mais oder Weizen. Sie stellen die Basis für Tacos dar mehr...

Spanische Tortilla

Eine spanische Tortilla is ein Omlett - hat also mit der mexikanischen Tortilla überhaupt nichts zu tun mehr...

Tex-Mex-Küche

Wissen Sie was man unter einer Tex-Mex-Küche versteht? Es handelt sich um einen Kochstil, welcher mehr...



Interessantes & Partner:


Was sind Tacos?

Die am weitesten verbreiteten Tacos bestehen aus einer Tortilla (also einem Mehlfladen) und einer Füllung.

Die Füllung eines Standard-Tacos besteht aus Hackfleisch (gebraten), geschnittenem Salat, gehackten frischen Tomaten Zwiebeln und Cheddar-Käse. Meist wird zudem eine scharfe Salsa hinzugegeben. Natürlich gibt es eine unzählige Anzahl an Variationen und zusätzlichen Zutaten. Eine Auswahl an verschiedenen Rezepten finden Sie auf der rechten Seite in der Hauptnavigation. Typisch für einen Taco ist zudem, dass er grundsätzlich ohne Besteck, also direkt aus der Hand gegessen wird.

Soft- & Hard-Shell Tacos

Bei den für die Tacos verwendeten Tortillas unterscheidet man insbesondere zwei Varianten. Zum einen die weicheren Weizentortillas („Soft-Shell-Taco“), welche insbesondere im Norden Mexikos verwendet werden. Die im Rest Mexikos verbreiteten traditionelleren Tortillas sind in der Regel aus knusprig frittiertem Maisteig („Hard-Shell-Taco“).

In den USA ist sowohl die Variante aus Weizenteig, als auch die Variante aus Maisteig anzutreffen. Im gesamten Amerika wird durch indianische Stämme auch das sogenannte Bannok (Fladenbrot aus Gersten und/oder Hafer, teilweise auch aus Weizenmehl) für Tacos verwendet.

Rezepte für Tacos & co.

Die mexikanische Küche erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit. ...auch in Deutschland mehr...

Rezepte für Tacos:

Weitere Mexikanische Speisen & Zutaten


Ein regulärer Taco besteht aus einem weichen Weizentortilla (Soft-Shell Taco) oder einem knusprigen Maistortilla (Hard-Shell Taco), der mit gebratenem Hack, Salat, Zwiebeln, Tomaten und Käse (meist Cheddar) gefüllt wird. Je nach Bedarf kann ein Taco auch noch mit Sour Cream (Taco Supreme) und/oder Hotsauce verfeinert werden.

Es gibt auch andere Varianten, wie z.B. einen Grilled Steak-Taco, Chicken-Taco oder einen vegetarischen Taco, aber die oben beschriebene Variante ist in den USA am meisten verbreitet. Seit vielen Jahren sind Tacos auch in Europa erhältlich, sowohl in mexikanischen beziehungsweise Tex-Mex-Restaurants, als auch die Zutaten in gut sortierten Supermärkten. (quelle)





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